Chi siamo

L’amore è come la buona cucina, le cose speciali nascono sempre da ingredienti semplici, ma sono rese magiche dalla fantasia.

Paul Mehis

Nasce così “Love is Delicious”, dalla determinazione di un ragazzo cresciuto tra le botteghe di panificazione tipiche di Roma.

Quando sono diventato “Pizza Chef”, ho realizzato il sogno di aprire un mio ristorante per condividere la mia passione con i miei collaboratori e con i miei estimatori.

Il mio obiettivo era creare un luogo dove il tempo potesse tornare indietro, per riscoprire gli ingredienti naturali della mia terra di origine, utilizzando procedimenti di preparazione che rendessero al tempo il suo giusto spazio, onorando la qualità e il buon gusto.

Il sogno si realizza a seguito di un viaggio in Australia, verificando le possibilità offerte da questa terra ospitale.

Come un buon vestito, ho cercato di creare una location su misura, dove tutto fosse rigorosamente “Made in Italy”, dalle farine di prima scelta, ai salumi, ai prodotti caseari, fino al caffè, per il quale ho scelto l’icona storica della torrefazione Italiana, il caffè “Circi”, che potrai degustare assaporando i dolci realizzati per voi.

Troverai le verdure fresche, scoprirai la lievitazione naturale degli impasti e della pizza, l’alimentazione tipica di una cucina sincera e genuina come quella romana, accompagnata da un’accurata selezione di vini e di superalcolici scelti per voi.

Degustare i prodotti “Love & Delicious” vuol dire incontrare i valori e la cultura di una terra che ha regalato emozioni culinarie, che resistono da secoli.
Naturalmente non ho tralasciato la cultura locale, con colazioni e piatti homemade.

In un mondo come quello moderno, volto alla ricerca dell’innovazione a tutti i costi, la mia scelta è stata realizzare un prodotto contemporaneo ma che affondasse le sue radici nel passato.

Ho messo in “Love is Delicious” il mio amore, voi metteteci la vostra felicità, sarà il mio miglior risultato.

Mauro Amicucci

Il sapore dell'Italia

La qualità e la provenienza delle materie prime e dei prodotti con cui prepariamo i piatti che troverete nel nostro ristorante è fondamentale.

Per questo ho accuratamente selezionato i nostri fornitori, garantendovi la genuinità ed i sapori tipici italiani.

Senza nulla togliere all’eccellenza dei pastifici italiani e come da tradizione della mia terra d’origine, potrete assaporare la nostra pasta fresca fatta a mano.